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16/12/2013

DUR TRAVAIL

Pauvre humanité souffrante

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Rictus de souffrance ou sourire forcé ? Il va son chemin chargé comme un baudet 

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Petite fille tu dois travailler si tu veux manger, les exploiteurs te volent ton enfance 

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Les femmes c'est bien connu sont plus fortes que les hommes 

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Hôpital de fortune, hôpital de misère 

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Tu gagneras ton pain à la sueur de ton front

09:25 Écrit par oioi dans METIERS | Lien permanent | Commentaires (8)

07/03/2011

LES FRITES...UNE FOIS !

AHHHHHHHHHH ! LES BONNES FRITES BELGES

 

LA FRITE,

ELLE MERITE

UNE PREMIERE CUISSON
DU CUISTOT, IL A RAISON

LA FRITE,

ELLE MERITE

DE SE REPOSER

UN INSTANT, ICI, POSEE.

LA FRITE

ELLE MERITE

UNE SECONDE PLONGEE

POUR ETRE CUITE ET DOREE

LA FRITE

ELLE MERITE

DU SEL EN ABONDANCE

DE LA SAUCE A OUTRANCE

LA FRITE

ELLE MERITE

D'ETRE CROQUEE VITE

CHAUDE, CAR FROID ON EVITE !

PINO MARIO CATALANO

ET SURTOUT FAIRE CUIRE LA FRITE BELGE DANS DE LA GRAISSE DE BOEUF

C'EST BIEN LA MEILLEURE ET CELA MERITE BIEN DE TEMPS EN TEMPS UNE PETITE ENTORSE AU REGIME

AVEC DES POMMES DE TERRE BINTJE BIEN SUR !

 

 

09:20 Écrit par oioi dans METIERS | Lien permanent | Commentaires (4)

13/12/2010

MUSEE DE LA LAINE

A ST PIERREVILLE C'EST UN MUSEE PAS COMME LES AUTRES QUI NOUS A RESERVE UNE VISITE LUDIQUE

                                                                                            

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NOUS AVONS VU PLUSIEURS RACES DE MOUTONS
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CURIEUX MOUTON A 3 CORNES
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N'EST-IL PAS CHARMANT CELUI-LA AVEC SON TOUPET QU'ON LUI A LAISSE POUR MONTRER L'EPAISSEUR DE SA TOISON
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CELUI-LA C'EST LA RACE LA PLUS COMMUNE, LE MOUTON DU MECHOUI MAIS AUSSI CELUI QUI DONNE LA MEILLEURE LAINE
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LA LAINE BRUTE AVEC BRINS DE PAILLE ET IMPURETES
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UN ANTIQUE METIER A TISSER
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EN CE TEMPS LA DES FEMMES TRIAIENT LA LAINE
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ALLEZ MOUTON ! ON TE TOND
LA LAINE DES MOUTONS
C'EST NOUS QUI LA TONDAINE....
ALLEZ FANFAN CHANTE !
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LES HOMMES CARDENT LA LAINE QUI DEVIENT VAPOREUSE
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LA LAINE EST FOULEE
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CES DEUX LA ONT L'AIR DE JACASSER ELLES SONT EN TRAIN DE SE DIRE QUE LE SUINT DE LA LAINE LEUR FONT DES MAINS TOUTES DOUCES
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APRES TOUTES CES OPERATIONS LA LAINE EST TEINTE
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UN POINT PAR CI, UN POINT PAR LA, CES DAMES TRICOTENT ET PAPOTENT tiens! ça rime !
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CETTE NOTE EST DEDIEE A TOUS LES "GENAIRES" QUI SAVENT ENCORE RIRE, S'AMUSER, S'EMERVEILLER, BREF QUI ONT GARDE ENCORE EN EUX UNE PARCELLE DE LEUR ENFANCE
MAIS AUSSI AUX AUTRES BIEN SUR

08:59 Écrit par oioi dans METIERS | Lien permanent | Commentaires (8)

15/02/2010

LES TANNEURS

                                                                                            

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EN BIEN DES LIEUX EN BRETAGNE LE SOUVENIR DE LA PRESENCE DE TANNEURS ET DE TANNERIES S'EST ESTOMPE.
POURTANT OUTRE LES TANNEURS, CETTE INDUSTRIE FAISAIT TRAVAILLER DE NOMBREUX METIERS QUI DEMONTRAIENT QUE LA TRANSFORMATION DES CUIRS EST MULTIPLE
LES CORROYEURS QUI ASSURENT LA FINITION DES CUIRS EN VUE DE LEUR TRANSFORMATION. LEUR TRAVAIL CONSISTE EN UN ASSOUPLISSEMENT DES CUIRS APRES SECHAGE AVEC DES HUILES.
LES CORDONNIERS QUI SONT REPRESENTES DANS LES MOINDRES PAROISSES BRETONNES
LES SELLIERS-BOURRELIERS QUI FABRIQUENT LES HARNACHEMENTS DES BOEUFS ET DES CHEVAUX
LES GANTIERS QUI PRODUISENT DES GANTS EN CUIRS D'OVIN
LES CHAPELIERS QUI UTILISENT AUSSI LES SOIES PROVENANT DE L'EPILAGE DES PEAUX
LES PELLETIERS POUR LA TRANSFORMATION DES FOURRURES
AU XVIIe SIECLE ON COMPTAIT ENCORE LES PARCHEMINIERS, ET LES CABASIERS (FABRICANT DE GOURDES EN PEAUX DE CHEVAUX)
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PHOTO DE TANNEURS PRISE EN 1865, L'OUVRIER A GAUCHE EST CHAUSSE DE SABOTS SURMONTES DE GUETRES DESTINEES A L'ISOLER DE L'EAU QUI RECOUVRAIT LE SOL DES TANNERIES ON APERCOIT AUSSI A GAUCHE LES MOTTES DE TAN QUI APRES AVOIR ETE COMPRESSEES DANS DES CERCLES DE FER PUIS SECHEES, SERVAIENT DE COMBUSTIBLES
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ON DIT QUE LES OUVRIERS QUI MANIPULAIENT FREQUEMMENT L'ECORCE DE CHENE POUR LE TANNAGE DES PEAUX SOUFFRAIENT RAREMENT DE TUBERCULOSE
A PRESENT DANS LA DERNIERE TANNERIE DE BRETAGNE, LA PEAU DE SAUMON ET PEUT-ÊTRE CELLE DE LA PERCHE D'AFRIQUE REMPLACE PROGRESSIVEMENT CELLES DES VACHES, DES VEAUX ET DES MOUTONS ET PERMETS AUX MAROQUINIERS DE FABRIQUER, CEINTURES, BRACELETS DE MONTRE, SACS A MAIN OU CHAUSSURES EN PEAU DE POISSON
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PEAUX DE PERCHE DU LAC VICTORIA
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PEAUX DE SAUMON
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L'OUVRIER INTRODUIT UN BLOC DE PEAUX DE SAUMON GELEES DANS UN TONNEAU DE BOIS HERMETIQUE POUR ETRE REHYDRATEES ET FAVORISER LA PENETRATION DES PRODUITS CHIMIQUES, ELLES SONT ENSUITE LAVEES ET ECAILLEES AVANT D'ETRE TANNEES A L'AIDE DE TANINS SYNTHETIQUES QUI LES RENDENT IMPUTRESCIBLES
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APRES QUE LES FIBRES SECHEES A L'AIR CHAUD AIENT ETE LUBRIFIEES ET ASSOUPLIES, LE CUIR EST RENDU PARFAITEMENT PLAT, PUIS PONCE AFIN QUE LA FLEUR PRENNE UN ASPECT VELOUTE
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INTRODUCTION DES PEAUX DANS LE "TURBULENT" UN GRAND COFFRE DE BOIS QUI TOURNE SUR LUI-MEME POUR ASSOUPLIR LES PEAUX
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LES PEAUX DE SAUMON A L'ISSUE DES OPERATIONS EFFECTUEES
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LA MODESTE DIMENSION DES PEAUX DE SAUMON NE PERMET QUE LA REALISATION DE PETITS ARTICLES
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AVEZ-VOUS DEJA VU DES ARTICLES EN PEAU DE SAUMON ? MOI PAS, DU MOINS AI-JE PEUT-ETRE CRU QUE C'ETAIT DU SERPENT OU DU LEZARD !

                                                                                         

09:48 Écrit par oioi dans METIERS | Lien permanent | Commentaires (8)

28/01/2010

LES BOUTOU PLOUZ

QU'EST-CE DONC UN BOUTOU PLOUZ ?

C'EST UN SABOT DE PAILLE A USAGE DE CHAUSSONS

                                                                                          

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ILS SONT CONFECTIONNES EN PAILLE DE SEIGLE TRESSEE ET COUSUE, POUR UNE PAIRE DE SABOTS IL FAUT 150 A 200 BRINS DE SEIGLE A EBARBER ET HUMIDIFIER
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IL FAUT 2 TRESSES DIFFERENTES : 1 POUR LA SEMELLE
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ET UNE PLUS FINE POUR LES REBORDS IL FAUT ENSUITE LES METTRE A SECHER
LES TRESSES SONT ENSUITE COUSUES ENTRE ELLES AVEC DE LA FICELLE DE CHANVRE
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LES SEMELLES SONT TAILLEES DANS DU LIEGE DE 2 CM D'EPAISSEUR
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ET POUR FINIR LE FIN DU FIN! ON FOURRE L'INTERIEUR AVEC UNE PEAU DE LAPIN
GARANTI 10 ANS SI ON EN PREND SOIN, C'EST CONFORTABLE ET TEMPERE
IL EXISTAIT AVANT DES CHAUSSONS EN RAPHIA DOUBLES DE PEAU DE MOUTON
LES BOUTOU PLOUZ NE SE FABRIQUENT PLUS SINON PAR QUELQUES PASSIONNES QUI PERPETUENT LA TRADITION POUR LEUR PLAISIR

09:35 Écrit par oioi dans METIERS | Lien permanent | Commentaires (8)

05/01/2010

LE CHOUCHEN

L'Hydromel met la force au bras des travailleurs et un bouquet rose aux joues des jeunes filles disait-on autrefois, ( à consommer avec modération)

                                                                                              

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Tableau de John DUNCAN MCKINDY 1912
L'hydromel était décrit comme une liqueur agréable et douce qui faisait grandir la joie chez les jeunes gens, la hardiesse et l'esprit chez les guerriers et la modestie chez les femmes !
Boisson de vie et de fécondité, l'hydromel était considéré comme un élixir d'amour, tel le philtre qu'Iseult fit boire à Tristan
Si l'hydromel est bien connu depuis des millénaires, l'appellation la plus répandue en Bretagne est : chouchen
Voici donc son élaboration à l'ancienne
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Une ruche en panier avec une croix en bois
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Non ! ce ne sont pas des galettes, les abeilles construisaient leurs rayons autour de la croix de bois de manière anarchique
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Première étape de la fabrication, dans un grand baquet en bois, les opercules et les vieux rayons contenant encore du miel sont mélangés à de l'eau de source
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Une fois dilué et devenu liquide le mélange est tamisé
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Après avoir porté le mélange d'eau et de miel à ébullition, on le transvase dans un seau pour le verser dans un fût
Une surveillance quotidienne est nécessaire pour déterminer le moment de la mise en barrique, quand le mélange fait des bulles, que les impuretés remontent à la surface, il se forme une mousse blanchâtre, là c'est prêt
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Le " chouchenniculteur " titrant son produit
Le chouchen passe pour être un remède souverain contre le rhume et autres affections hivernales, avalé presque bouillant il devient à condition de se coucher de suite un "chasse-grippe" dont le principal effet est de provoquer une sudation importante, mais il n'est pas encore remboursé par la Sécu !!!
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16:42 Écrit par oioi dans METIERS | Lien permanent | Commentaires (6)

04/12/2009

STE BARBE

                                                                                        

 

                                                                                               

 

                                                                                               

 

                                                                                                

 AUJOURD'HUI 4 DECEMBRE COMMEMORATION DE STE BARBE

STE BARBE A VECU AU 3e SIECLE A NICODEMIE (TURQUIE) NEE D'UN PERE PAIEN, ELLE FUT CEPENDANT INSTRUITE DES VERITES CHRETIENNES PAR SES LECTURES ET FIT TOUT POUR EVITER LE MARIAGE IMPOSE PAR SON PERE
INHUMAIN, CELUI-CI DEVANT SON REFUS LUI TRANCHA LA TETE

STE BARBE EST LA STE PATRONNE DES MINEURS, DES SAPEURS-POMPIERS, DES ARTILLEURS ET DES ARTIFICIERS

DANS LES MINES, CHAQUE FOSSE POSSEDAIT UNE STE BARBE QUI SE TROUVAIT AU FOND ET VEILLAIT SUR LES HOMMES, LES PROTEGEANT DES COUPS DE GRISOUS, ET DE LA MORT SUBITE

                                                                                                 

                                                                 CHANSON DES MINEURS POUR STE BARBE
                                                                                         &&&&

                                                                       STE BARBE, O DOUCE PATRONNE

                                                                        TU NOUS VOIS A TES PIEDS

                                                                        IMPLORANT TON SECOURS

                                                                        QUAND LE ROCHER S'ABAT

                                                                        ET QUE LA MINE TONNE

                                                                        VEILLE, VEILLE SUR NOUS TOUJOURS

                                                                                           &&&&

                                                                        QUAND NOUS DESCENDONS A L'AURORE

                                                                         EN TOI NOUS METTONS NOTRE ESPOIR

                                                                         ET LA, SOUS LA VOUTE SONORE

                                                                         COMBIEN N'ONT PAS REVU LE SOIR

                                                                                             &&&&

                                                                         A L'ENTREE DES MINES TU VEILLES

                                                                         SUR CEUX QUI CREUSENT LE TERRAIN

                                                                          POUR EUX, SAUVEGARDE ER SURVEILLE

                                                                          TOUS CES OUVRAGES SOUTERRAINS

JE NE SAIS PAS CE QU'IL SE PASSE AUJOURD'HUI, IMPOSSIBLE DE FORMATER CORRECTEMENT MA NOTE RECOMMENCEE X FOIS AUSSI JE VOUS DEMANDE VOTRE INDULGENCE

                                                                                                    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                 

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17:07 Écrit par oioi dans METIERS | Lien permanent | Commentaires (11)

 
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