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20/06/2013

L'AUTOCUISEUR

Qui n'a pas chez soi ou a eu une cocotte minute ?

Cette invention très utile simplifia la vie des ménagères en accélérant la cuisson des aliments

En 1953 la première cocotte minute est sortie de l'usine de la société SEB et connut de suite un grand succès

P1090349.JPG


 

J'en ai encore une dans ma cuisine, bon pied, bon oeil et....bonne vapeur

Et pourtant c'est à Denis Papin que revient l'honneur de cette invention en 1679

Description de cette image, également commentée ci-après


Il met au point une marmite en fer très épais, munie d'une soupape de sécurité et d'un couvercle à pression bloqué par une traverse à vis, il l'appelle le Digesteur

Dans les années 20 les Ateliers de Bourgogne créent un autocuiseur qui connait un gros succès au Salon des Arts Ménagers mais son maniement est délicat et les risques d'explosion font qu'il est peu utilisé par les ménagères

Fichier:Autothermos.jpg


Puis, vient la super cocotte qui est vendue en 1960 à plus de 500 000 exemplaires

Fichier:Super Cocotte decor SEB-MGR Lyon-IMG 9918.jpg

A présent les autocuiseurs ( d'après moi) n'affichent pas les mêmes performances que la vénérable cocotte minute que ma grand-mère bichonnait, si heureuse de posséder un tel auxiliaire de travail

Fichier:Pressure cooker.jpg

10:33 Écrit par oioi dans SCIENCE | Lien permanent | Commentaires (4)

Commentaires

Que serait-on (moi la 1ère) sans notre bonne cocotte minute ???
Je me souviens de la première à la maison elle s'appelait "caroline" on la fermait par 2 grands manches.
Un coq au vin pour Noël a fait les frais du premier repas préparé avec la caroline de maman, comme elle doutait que ce cop puisse est cuit si vite elle a prolongé (pas mal) le temps de la recette ... on sait tout régalé... mais personne n'a pu savoir le morceau qu'on avait mangé ... on en rit encore en famille !!
Bises et bonne journée

Écrit par : Biche | 20/06/2013

Ho j'ai eu la belle rouge pendant tres longtemps
C'est la decouverte de la cuisson à la vapeur + diététique
Ma mère ne voulait pas qu'on touche à la sienne
Elle avait toujours peur qu'elle saute
Une belle invention
Bon dimanche
Bises Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 22/06/2013

Coucou ma OIOI !
Qui ne la pas eu en cadeau de mariage surtout dans les années 1970 . Maintenant c'est l'ultra-cuiseur que j'ai c'est différent c'est vrai mais je l'aime bien m'y suis faite , j'ai encore la cocotte minute dans mon placard . Bonne soirée à vous deux et des gros bizoux de nous deux . FANFAN !

Écrit par : françoise la comtoise | 22/06/2013

Curieusement, bien qu'en possédant une telle "cocotte", ma femme et moi ne l'utilisions guère. Ayant le temps de faire mijoter dans de la fonte, de faire cuire à feu doux nos casseroles ou d'utiliser un cuit vapeur, nous avons relégué dans la fond d'un placard cet ustensile.

Christian

Écrit par : Christian | 03/07/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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