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26/02/2013

LA SOURIS

Le mot souris vient du français médiéval : soriz (1175)

A partir du XVIe s. sont différenciées les souris terrestres, les musaraignes, les blanches souris, la souris de terre ou mulot, la souris de montagne, les souris d'eau.


Le mot souris est mentionné dans la 1ère édition du dictionnaire de l'Académie française qui donne comme définition : Petit animal à 4 pieds qui se retire dans les trous des maisons et qui ronge

Fichier:Deer mouse, Peromyscus maniculatus 8360 lores.jpg


La souris est utilisée par l'homme comme animal de laboratoire, animal de compagnie ou comme nourriture pour d'autres animaux, notamment des serpents dans les zoos.

Fichier:Antaresia maculosa.jpg


Mais, les souris ont servi aussi comme source de protéines depuis la nuit des temps, elles étaient très chassées durant les guerres et les famines.

Fichier:Souris.jpg


Chez les peuples des provinces rurales de la Zambie, les souris sont un plat recherché et elles sont traditionnellement chassées par les enfants. Capturer les souris leur permet de limiter les dégâts qu'elles causent aux récoltes et d'obtenir une viande bon marché dans une région où la viande est rare à cause des ravages causées par la mouche tsé tsé


Fichier:Tsetsemeyers1880.jpg

Les Tumbuka consomment 14 sortes de souris, après les avoir vidées, bouillies, salées puis séchées. Elles sont réservées aux invités, aux ancètres ou aux fêtes familiales.


La souris joue un rôle important dans les écosystèmes, en tant qu'animal fouillant le sol et l'aérant, et en tant que disperseur de graines.

Certaines espèces de souris peuvent transmettre diverses maladies par leur urine et leurs excréments. Dans la nature ce sont les prédateurs carnivores qui sont leurs régulateurs, le loup ne les dédaigne pas s'il est en manque de nourriture

Fichier:Canis lupus laying.jpg


Chez les humains, elles sont l'objet d'une lutte millénaire par les chats, les pièges ou le poison

Fichier:Mouse in mousetrap.jpg


Alors, si vous avez faim piégez les souris, en fricassée c'est peut-être bon du moins aussi bon que les lasagnes à la bolognaise !

File:Lasagne mensa.jpg


.



09:39 Écrit par oioi dans ANIMAUX | Lien permanent | Commentaires (3)

20/02/2013

L'HPPOPHAGIE

Etes-vous hippophage ? Non ce n'est pas une maladie ! Ni un jeu

C'est une pratique alimentaire consistant à consommer de la viande de cheval

Dans la préhistoire, les chevaux sauvages étaient chassés et consommés comme source de protéines

Fichier:Lascaux2.jpg


Pratiquée par de nombreux peuples eurasiatiques durant l'Antiquité, elle est souvent associée à des pratiques rituelles païennes qui poussent l'église catholique du Moyen Age à la prohiber

Fichier:178-7866 IMG - Gregorius III AV.png

GREGOIRE II un pape à l'origine du banissement


Elle connut en France depuis la fin du 19e siècle un grand succès mais entre les années 1960 et 2000 elle a fortement baissé


Fichier:Boucherie hippophagique.JPG


Les Etats-Unis l'ont rendu illégale dans plusieurs états depuis le scandale sanitaire de la trichinellose une maladie parasitaire, mais aussi par les images choc des conditions de transport des animaux de boucherie et surtout la place symbolique et historique du cheval 


Les pays latins, Italie, Sud Américains, Scandinaves, Asie Centrale, Chine et Japon sont traditionnellement hippophages et à l'échelle mondiale cette consommation chevaline est en augmentation et 4,7 millions de chevaux par an sont destinés aux 8 pays les plus consommateurs de cette viande

Fichier:Pampas.jpg


Les animaux concernés sont des poulains de trait abattus avant l'âge de 18 mois, souvent de la race lourde Comtoise, des chevaux de course à la retraite ou des animaux accidentés, la viande est collectée aussi pour l'alimentation animale et les zoos.

Fichier:Un Comtois.jpg


L'hippophagie a des partisans en la personne des professionnels de la santé qui louent les qualités nutritives, la richesse en fer et la faible teneur en gras de cette viande. Des campagnes de communication sont lancées de part et d'autre en France, en Belgique, aux Pays-Bas, aux Etats-Unis, au Canada pour défendre les qualités nutritives et gustatives de la viande de cheval. 

Fichier:Horsemeat platter.jpg


Pour beaucoup le cheval est perçu comme un animal de loisirs et même pour certains comme un animal de compagnie

Fichier:French Republican Guard Bastille Day 2007 n3.jpg

Que dire de plus, sinon qui s'apitoie sur le sort d'un veau, d'un agneau, d'un poulet ? Sans doute les végétariens et les végétaliens

L'affaire des lasagnes à la bolognaise est une affaire frauduleuse de tromperie sur la marchandise, une histoire de gros sous, mais doit-on pour autant faire un tel gaspillage de produits qui ne comportent aucun risque sanitaire ?


Les Restos du coeur et autres associations caritatives s'insurgent contre ce gaspillage que bien des affamés mangeraient sans état d'âme, comme des millions d'humains dans le monde

Et ceux qui crient haro sur le cheval, ne feraient-ils pas mieux d'examiner aussi tous les additifs que l'on retrouve dans tous les aliments ou autres qu'on achète ?


GENESE : chapître 1 verset 26 :

Et Dieu dit encore :

Faisons l'homme à notre image et qu'ils tiennent dans la soumission les poissons de la mer et les créatures des cieux et les animaux domestiques et toute la terre et tout animal se mouvant qui se meut sur la terre


BON APPETIT



14:03 Écrit par oioi dans ANIMAUX | Lien permanent | Commentaires (13)

16/02/2013

L'HERBE A NICOT

LE TABAC TUE

Jean Nicot fils d'un notaire naquit à Nîmes en 1530

File:JeanNicot01.jpg

Nommé ambassadeur de France au Portugal il plante dans les jardins de l'ambassade des graines de tabac reçues d'un marchand flamand. A l'époque le tabac se prise seulement

En 1560 il fait parvenir à Catherine de Médicis de la poudre de tabac pour soigner les migraines de son fils

File:Catherine1555.JPG

Le tabac est alors surnommé " l'herbe à Nicot ou "herbe à la reine"

Mais le coupable découvreur de cette plante mortelle c'est Christophe Colomb, lors de son expédition en Amérique et sa rencontre avec les Amérindiens

File:Christopher Columbus.PNG

Il le rapporte en Europe à la cour Espagnole et Portugaise où il est longtemps utilisé comme plante d'ornement

File:Burley Jupiter 2.JPG

A la même époque les Romains et les Grecs emploient des feuilles d'autres végétaux tel que les feuilles du poirier pour fumer la pipe. C'est au milieu de XVIe siècle que le médecin de Philippe II d'Espagne le promut " médicament universel "

Au même siècle est publié un des premiers traités sur le tabac vu comme une plante médicinale

LE TABAC TUE

En 1629 Richelieu instaure une taxe sur la vente du tabac et Colbert fit de sa production et de son commerce un monopole royal

File:Portrait de Jean-Baptiste Colbert.jpg

Les premières manufactures des tabacs en France sont fondées à Morlaix, Dieppe et Paris

Les gouvernants voient les rentrées d'argent qu'ils peuvent retirer du tabac

Alors que de la nicotine et des extraits de tabac ( fumée) utilisés comme médicaments ont commencé à la fin du XIXe siècle à tuer des patients ou des animaux cobayes on a prouvé qu'il existait une accoutumance et une dépendance au tabac, on commence à étudier scientifiquement le tabagisme

Les travailleurs de l'industrie du tabac semblent également affectés au point qu'en 1901 l'Office du Travail le considére comme un poison industriel

Le monde s'empoisonne lentement

Il a été démontré officiellement que les principales marques de tabac ont caché volontairement au public depuis les années 1960 la présence de polonium 210 une substance hautement cancérigène dans les cigarettes, cette présence de produits radioactifs dans le tabac est l'utilisation fréquente aux Etats-Unis d'engrais à base d'apatites utilisés pour donner une saveur spécifique au tabac

L'augmentation du tabagisme quotidien se révèle assez forte parmi les femmes sur l'ensemble de la population

File:Cigarette.jpg

Des recherches mènent à la conclusion que la consommation du tabac est la première cause de décès dans le monde ( près de 6 millions de personnes par an) attaque cardiaque, AVC, cancers du poumon, du larynx, de l'estomac, de la vessie et il est avéré que ces maladies augmentent avec la jeunesse du patient et l'importance du taux de goudron

Lorsque je passe devant la sortie d'un lycée et que je vois la plupart de ces jeunes fumer, j'en suis malade si bien que je n'ai pas pu m'empêcher de dire à l'un d'eux " LE TABAC TUE", il m'a répondu méchamment " Qu'est-ce que ça peut bien te foutre ! "

Eh oui " ça me fout" car j'ai deux petits-enfants qui fument et cela me rend malade !

Mickaël et Maëva n'avez vous pas vu votre père et grand-père en mourir ?

Eh oui ! une légitime colère m'anime contre ce destructeur de vie sournois, mon mari en est mort à 60 ans et mon gendre à 54 ans, tous deux les poumons ravagés par ce poison

NON CELA N'ARRIVE PAS QU'AUX AUTRES

NON CELA N'ARRIVE PAS QU'AUX VIEUX

LE TABAC EST UN POISON MORTEL

10:15 Écrit par oioi dans NOTE D'HUMEUR | Lien permanent | Commentaires (9)

12/02/2013

BZ BZ BZ....

Avez-vous déjà mangé de la gelée royale ?

C'est une sécrétion des abeilles ouvrières entre le 5e et le 14e jour de leur existence, elles portent alors le nom de nourrice.

C'est une substance blanchâtre aux reflets nacrés, un peu gélatineuse, de saveur acide et sucrée. Les larves choisies pour être reines sont nourries avec cette gelée jusqu'à leur 5e jour de vie, mais la reine de la colonie en est nourrie pendant toute la durée de sa vie qui est de 3 à 4 ans alors qu'une ouvrière ne vit que quelques mois

Au moins 20 000 espèces d'abeilles sont répertoriées sur la planète dont 2500 en Europe et près de 1000 en France. Cependant la majorité des abeilles ne produisent pas de miel

Le mot abeille apparaît en France au XIVe siècle sous le nom de abueille, abèle, aboille ou abeulle. Dans sa 1ère édition de 1694 le dictionnaire de l'Académie française définit l'abeille comme étant une "mouche à miel "

Toutes les abeilles jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs. Quant au faux bourdon qui féconde la reine en un vol nuptial unique, il meure  après l'accouplement ( c'est ce qui s'appelle mourir de plaisir ! )

Aïe ! ça pique une abeille et ça fait mal, attention à ceux qui y sont allergiques, il paraît que le jus d'oignon est efficace contre la douleur

Miel de toutes sortes, pollen, cire, gelée royale et propolis sont récoltés par l'apiculteur.

L'homme n'élève des abeilles que depuis le XVIIIe siècle mais la consommation du miel remonte à environ 12 000 ans faisant de l'abeille l'animal le plus anciennement domestiqué par l'homme et la première ruche fut sans doute un tronc d'arbre creux

Les larves d'abeilles peuvent être consommées par les humains, cette pratique est fréquente dans les pays où les abeilles existent à l'état sauvage

Il y a tant de choses à dire sur les abeilles qu'il n'est pas possible de les énumérer, donc je me contente d'en savourer le miel chaque matin, mais aussi d'avaler mon gramme de gelée royale ( la dose prescrite) en espérant devenir " Reine d'un Jour"

Fichier:Runny hunny.jpg

09:39 Écrit par oioi dans ANIMAUX | Lien permanent | Commentaires (9)

10/02/2013

PROVERBE DU JOUR

Si vous cherchez un chat noir dans une pièce noire

Et si vous ne le voyez pas c'est qu'il n'y est pas

Chat... alors !

Bon dimanche à tous

09:14 Écrit par oioi dans HUMOUR | Lien permanent | Commentaires (3)

07/02/2013

L'AISNE

J'ai choisi de vous parler du département de l'Aisne parce que c'est celui de toute ma famille maternelle

Fichier:Aisne.png

Le département de l'Aisne porte le nom de la rivière du même nom qui le traverse. Ses habitants sont des Axonais

Ses villes principales : Laon

ST QUENTIN

  SOISSONS

   

CHATEAU THIERRY

File:Château-Thierry Mairie Tour Balhan Remparts.jpg

L'Aisne fut un des 83 départements créés en 1790 et fut constitué de territoires issus de la Champagne, de l'Ile de France et de la Picardie. Il est constitué de 816 communes

Le secteur économique dans l'Aisne est important : il est le 1e producteur de betteraves sucrières ( cocorico hum le bon susucre )

File:SugarBeet.jpg


Le 2ème producteur de blé


et le 3ème producteur de pommes de terre ( vive les bonnes frites)

La Thiérache fait partie de l'AOC Maroilles, ce fromage très connu et comme avait dit Roland Magdane : Mais quel est donc ce fromage qui pue si bon  !


Par contre l'Aisne a de petites structures industrielles bien souvent en difficulté

Département sinistré, martyrisé, défiguré, il fut le témoin durant la guerre de 14-18 de la folie des hommes. Sa terre s'est abreuvée du sang des combattants protagonistes.

La bataille du Chemin des Dames reste sans doute l'une des batailles les plus connues qui eurent lieu dans l'Aisne

Fichier:Assaut-chemin-des-dames.jpg

Fichier:Soupir 1917.jpg

Il y a aussi quelques  hommes célèbres nés dans ce département comme Jean de la Fontaine, Jean Racine, Alexandre Dumas, Paul Claudel, Jean Mermoz et bien d'autres

Plusieurs notes seraient nécessaires pour vous parler de mon département mais je ne peux pas quitter l'Aisne sans mentionner SISSONNE mon pays natal, chef lieu de canton situé à 20 kms de Laon

Ce village est très connu des anciens militaires qui ont fait leur service dans son camp  

La visite du camp de Sissonne, 16 octobre 2011

Il reste des blockaus dans les bois qui se trouvent dans ce grand camp militaire ils datent de la guerre 14-18                                                                                                                       j ai passé toute mon enfance à Sissonne et bien qu'éloignée de ses ruelles où j'aimais baguenauder, il reste cher à mon coeur

Mais au fait qui a cassé le vase de SOISSONS ?

10:33 Écrit par oioi dans VILLES ET VILLAGES | Lien permanent | Commentaires (12)

04/02/2013

UN PAPIER TRES UTILE !

Je veux vous parler d'un objet quotidien dont nul ne peux se passer 

Fichier:Toiletpapier (Gobran111).jpg

Le papier toilette est un gros consommateur de forêts. Dans le monde entier l'équivalent de 270 000 arbres fini en déchets chaque jour dont 10% sont attribuables au papier toilette

Le premier papier toilette a été fabriqué pour les empereurs chinois au Xe siècle

Fichier:Qinshihuang.jpg

Au VIe siècle avant J.C les Grecs utilisaient leurs doigts, des cailloux ( lisses de préférence) où...leurs vêtements

Fichier:AurigaDelfi.jpg

A Rome au 1e siècle les riches disposent de serviettes en tissu ou en laine

Fichier:Statue-Augustus.jpg

Au Moyen-Age en Europe on se sert de foin, de feuilles ou de terre par contre je n'ai pas de renseignement sur ceux des villes ?

Fichier:Cantiga bowed plucked lutes.jpg

Puis au XIVe siècle les nobles anglais se servent de fibres de chanvre ou de lin

Fichier:St Pauls Cathedral, London.jpg

Il fallut attendre 1850 pour l'invention du papier toilette en Angleterre, mais ce sont les Etats-Unis qui le fabriquèrent industriellement en 1857

A présent, on dispose de toute une gamme de ce papier si indispensable : doux, parfumé, coloré etc.. etc..

Fichier:Papier hygiénique Le Troubadour.JPG


Mais qui n'a pas connu le papier journal découpé, pendant à un clou, offrant en plus de son utilité de la lecture ? Sans doute la génération d'après-guerre !

Fichier:Lightmatter paperwork.jpg

L'industrie du papier hygiénique en Europe représente 26% de la consommation mondiale, chaque européen en utilise en moyenne 13 kgs par an (à moins d'être victime d'une constipation chronique) 

Qu'est-ce donc que ce dérouleur non breveté ?

 

P1090031.JPG

10:03 Écrit par oioi dans VIE QUOTIDIENNE | Lien permanent | Commentaires (8)

 
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