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05/03/2012

LA BERGAMOTE

La bergamote est le fruit du bergamotier, arbre cultivé principalement en Calabre à 95%

Ce fruit ressemble à une petite orange à la chait légèrement acide et amère, mais on emploie uniquement le zeste

L'huile qu'on extrait est utilisée en partie dans le domaine alimentaire et en parfumerie cosmétique

L'essence de bergamote est utilisée dans l'eau de Cologne, le thé et les bonbons les Bergamotes de Nancy

Les Bergamotes de Nancy

Confite, c'est aussi un ingrédient des tajines marocain

L'huile essentielle de bergamote extraite de fruits peu mûrs à de nombreuses propriétés utilisées en aromathérapie, elle est : antiseptique, antispasmodique, vermifuge et stimulante pour l'estomac

15:01 Écrit par oioi dans ARBRES ET PLANTES | Lien permanent | Commentaires (11)

Commentaires

Coucou ma OIOI !
La recette est simple et en plus j'ai le même moule à madeleine , faut que j'essaye , merci !
La bergamote a beaucoup de bienfaits , incroyable , les anciens savaient se servir de tous ces
bons ingrédients naturels . Ici , soleil , nuages , vent et froid quelques flocons sont tombés , peu .
Bonne soirée les Bretons et gros bizoux des Comtois !

Écrit par : françoise la comtoise | 05/03/2012

Bonsoir,
Je viens de prendre la recette. Je ferai pour les petits lorsque j'irai les voir. Samedi prochain peut-être.
Bises
Geneviève

Écrit par : Geneviève | 05/03/2012

jolie note intéressante comme tu sais faire.
merci à toi et à bientôt
ici il pleut
bises
Christiane

Écrit par : Christiane | 06/03/2012

Hum c'est bien bon tout çà
jolie note qui donne envie
belle journée à vous
Catherine

Écrit par : LADY CATHERINE | 06/03/2012

recette vidéo facile. Merci.
Une petite gourmandise qui soigne en douceur : antiseptique et vermifuge !
"ya plus qu'a" (hi) acheter des moules !
bise

Écrit par : Marylène | 06/03/2012

Dans les tajines, je croyais que c'étaient les citrons confits qui donnaient ce goût particulier. Je vais désormais essayer avec des bergamotes confites. On doit les trouver dans des boutiques de produits orientaux. Nous avons tous les autres ingrédients et les plats en terre traditionnels

Bises du grillon

Écrit par : Christian | 06/03/2012

je ne connaissais pas les fruits de la bergamote. J'aime bien les bonbons à la bergamote, spécialité de Nancy, merci pour la petite vidéo recette madeleines. D'après ton commentaire, chez moi, je vois que tu connais bien Lyon et les environs. Amitié. Renée

Écrit par : Campanule | 06/03/2012

J'avais entendu parler des bergamotes uniquement par les bonbons .Je ne cherchais pas plus loin , n'en ayant jamais mangé !
Je suis bien étonné de voir que la bergamote est un fruit et qu'on utilise surtout son écorce.
Merci pour cette nouvelle note , de la série fleurs et fruits venus d'ailleurs , que tu nous fais découvrir .Bonne journée ! Grosses bises ensoleillées ! huguette
.

Écrit par : macary huguette | 07/03/2012

Bonjour,

Je voudrais juste un renseignement : qui pourrait me dire où on peut admirer les toiles de Doigneau intitulées La ronde des bigoudènes et La petite fille et la marchande ? Merci de me contacter par mail à contact@kerazan.fr ou au 06 65 35 40 40.

Merci d'avance.

Laurent Paubert

Écrit par : Laurent Paubert | 08/03/2012

Je connais la bergamote depuis un séjour à Nancy,mais je ne savais pas pour le tajine?C'est très fin comme goût!Merci
Bonne journée ,j'envoie un peu de soleil niçois!
Chrsitiane06

Écrit par : christiane06 | 09/03/2012

Coucou amie Françoise Bien heureux de faire connaissance avec la Bergamote. Je ne connaissais que de nom. Bonne journée à vous deux. Bises de mon village Noélus

Écrit par : l'alpin | 09/03/2012

Les commentaires sont fermés.

 
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