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31/07/2011

DIMANCHE

DEVINEZ OU JE VAIS AUJOURD'HUI ?

BON DIMANCHE A TOUS

07:40 Écrit par oioi dans MOT DU JOUR | Lien permanent | Commentaires (11)

29/07/2011

AMANITE PHALLOIDE

L'AMANITE PHALLOIDE EST RESPONSABLE DE LA PLUPART DES ACCIDENTS MORTELS

UN SEUL DE CES CHAMPIGNONS SUFFIT A PROVOQUER UNE INTOXICATION GRAVE

IL FAUT APPRENDRE A CONNAITRE CE CHAMPIGNON SOUS TOUTES SES FORMES : ICI LA FORME JEUNE QUI PEUT ETRE CONFONDUE AVEC DES CHAMPIGNONS INOFFENSIFS COMME LA VESSE DE LOUP

UN CUEILLEUR INEXPERIMENTE POURRAIT CONFONDRE LA FORME VERTE AVEC DES RUSSULES

L'AMANITE VINEUSE A LA MEME TOXICITE QUE L'AMANITE PHALLOIDE

AINSI QUE L'AMANITE PRINTANIERE

LES PREMIERS SYMPTOMES DE L'INTOXICATION NE SE MANIFESTENT QU'UNE DOUZAINE D'HEURES APRES LE REPAS

LES ANATOXINES SONT RESPONSABLES DE L'ATTAQUE DU FOIE QUI ENTRAINE DES TROUBLES DE LA COAGULATION, UN COMA ET LES REINS PEUVENT EGALEMENT ETRE ATTEINTS

IL N'Y A PAS D'ANTIDOTE ET UNE TRANSPLANTATION DU FOIE EST PARFOIS NECESSAIRE

CETTE INTOXICATION TRES GRAVE ENTRAINE DANS PLUS DE 17 % DES CAS LE DECES DU PATIENT

LORS DE MON ADOLESCENCE J'AI ETE TEMOIN D'UNE TELLE INTOXICATION SURVENUE DANS MON VILLAGE, UNE MAMAN ET DEUX DE SES ENFANTS SONT MORTS VICTIMES DE CE CHAMPIGNON MORTEL

L'UNE DES FILLES ETAIT DANS MA CLASSE ET CELA M'A MARQUE A TOUT JAMAIS CAR DEPUIS JE NE CONSOMME QUE DES CHAMPIGNONS DE PARIS

JE SUIS QUAND MEME RASSUREE SUR LA SANTE DES BLOGUEURS DE LA BLOGUINADE, LE DELAI D'INCUBATION ETANT PASSE, CE NE SONT PAS CES CHAMPIGNONS QUI'ILS ONT MANGE !!!

IDEES RECUES : La cuisson fait disparaître la toxicité d'un champignon :  FAUX

Les jeunes champignons sont toujours comestibles : FAUX

Les champignons blancs ne sont jamais toxiques : FAUX

Les champignons toxiques ont une odeur aigre et désagréable : FAUX l'amanite phalloïde a un goût très agréable

Si un champignon a déjà été entamé par un animal il est comestible : FAUX

SI VOUS AVEZ LE MOINDRE DOUTE APPELEZ LE CENTRE ANTI POISONS DE VOTRE REGION

09:46 Écrit par oioi dans ARBRES ET PLANTES | Lien permanent | Commentaires (9)

27/07/2011

CLAMECY

                                                                                             

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EN PASSANT PAR VEZELAY
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ET NOUS VOICI A CLAMECY, PERCHEE SUR UN EPERON DOMINANT LE CONFLUENT DE L'YONNE ET DU BEUVRON, C'EST UNE PETITE VILLE AUX RUES ETROITES ET SINUEUSES
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CE MONUMENT AUX MORTS SACCAGE PAR LES ALLEMANDS AVANT LEUR DEPART EST RESTE EN MEMOIRE
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N.D DE BETHLEEM CURIEUX EDIFICE DE STYLE ORIENTAL EN CIMENT ARME, CONSTRUIT EN 1927
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STATUE ERIGEE EN MEMOIRE DES FLOTTEURS DE BOIS CE MODE DE TRANSPORT DU BOIS QUI REMONTE AU 16e S. FIT PENDANT 3 SIECLES LA FORTUNE DU PORT DE CLAMECY
A L'EPOQUE DES HAUTES EAUX LES BUCHES ETAIENT ASSEMBLEES ET FORMAIENT D'IMMENSES RADEAUX APPELES "TRAINS" QUI DESCENDAIENT PAR L'YONNE ET LA SEINE JUSQU'A PARIS. CE TRANSPORT PERDURA JUSQU'EN 1923
LES QUAIS DE CLAMECY ONT VU NAITRE EN 1943 UN MARIN DEVENU CELEBRE : ALAIN COLAS, ON LE VOIT ICI A LA BARRE DU MANUREVA AVEC LEQUEL IL A BATTU LE RECORD DU TOUR DU MONDE EN SOLITAIRE EN 1974
QUATRE ANS APRES, SUR LA ROUTE DU RHUM, IL DISPARAIT AVEC CE MEME BATEAU

09:08 Écrit par oioi dans VILLES ET VILLAGES | Lien permanent | Commentaires (7)

25/07/2011

LES CANELES DE BORDEAUX

 

 

LE CANELE DE BORDEAUX EST UN PETIT GATEAU AROMATISE AU RHUM ET A LA VANILLE, CETTE GOURMANDISE EST UNIQUE EN SON GENRE ET ACCOMPAGNE SOUVENT LES CAFES GOURMANDS

 

 SOUS UNE FINE COUCHE CROUSTILLANTE LEGEREMENT CARAMELISEE SE CACHE UN COEUR TENDRE ET MOELLEUX

LA RECETTE DES CANELES EST TRANSMISE DE GENERATION EN GENERATION MAIS CE SONT DES RELIGIEUSES QUI, AU 16e S. ONT INVENTE CE PETIT GATEAU EN FORME DE BATON APPELE CANELAT OU CANELET

IL A FALLU ATTENDRE 1830 POUR REDECOUVRIR CE GATEAU FABRIQUE A BASE DE FARINE DE BLE ET DE FARINE DE MAIS, LA RECETTE A ENSUITE ETE AMELIOREE ET SE PASSE DE GENERATION EN GENERATION

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IL FAUT POUR 12 CANELES :

50 CL DE LAIT, 25 G. DE BEURRE, 2 OEUFS ENTIERS + 1 JAUNE, 250 G. DE SUCRE, 125G. DE FARINE, 1/2 GOUSSE DE VANILLE, 15 CL DE RHUM, 1 CUILLERE A S. DE ZESTE DE CITRON, QUELQUES GOUTTES D'ESSENCE D'AMANDE

DES MOULES CANELES ON EN TROUVE EN SILICONE

FAIRE BOUILLIR LE LAIT, LE BEURRE, LA VANILLE AVEC LE CITRON ET L'AMANDE,

LAISSER TIEDIR, BATTRE LES OEUFS AVEC LE SUCRE, INCORPORER LA FARINE

VERSER DOUCEMENT LE LAIT ET REMUER POUR OBTENIR UNE PATE LISSE

LAISSER REPOSER 24 H. EN LAISSANT LA VANILLE

REMPLIR LES MOULES JUSQU'A 1 CM DU BORD ET FAIRE CUIRE LES CANELES 25 A 30 MINUTES A 210°, ILS DOIVENT ETRE COULEUR CARAMEL, LES LAISSER REFROIDIR DANS LE MOULE

BON APPETIT....GOURMANDS !

 

11:01 Écrit par oioi dans SPECIALITE FRANCAISE | Lien permanent | Commentaires (8)

23/07/2011

PIERRE-PERTHUIS

PIERRE-PERTHUIS EST UN PETIT VILLAGE DE L'YONNE D'UNE VINGTAINE D'HABITANTS, FORTIFIE PAR VAUBAN, LA CURE Y PASSE SOUS DEUX PONTS DONT UN VIADUC QUI MENE A LA ROCHE PERCEE, TROU DANS LA FALAISE CALCAIRE

CETTE CURIOSITE GEOLOGIQUE A ENVIRON 15 M. DE HAUT SUR 8 M. DE LARGE, C'EST DE CETTE ROCHE QUE VIENT LE NOM DU VILLAGE APPELE ANCIENNEMENT PETRA-PERTUISA

                                                                                            

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LA CURE PREND SA SOURCE A GIEN SUR CURE EN SAONE ET LOIRE ET A UN COURS DE 112 KMS, SON EAU EST CLAIRE ET COURE RAPIDEMENT SUR UN FOND CAILLOUTEUX (des truites pour Héraime ?)
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CE PETIT PONT CONSTRUIT EN 1770 EST UN TRES BEL OUVRAGE DE PIERRE DONT LA CHAUSSEE EST EN DOS D'ANE
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LE VIADUC
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MAIS OU DONC NOUS MENE CETTE FLECHE ?
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PAUL ENTREPREND L'ESCALADE
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LA ROCHE PERCEE !
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L'HOMME EST PETIT ET SE DEBAT AVEC LES RONCES QUI LE RETIENNENT
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L'HOMME A VAINCU LA ROCHE PERCEE HUM HUM !!

11:08 Écrit par oioi dans VILLES ET VILLAGES | Lien permanent | Commentaires (7)

21/07/2011

AVALLON

EN ROUTE POUR CETTE VILLE DE L'YONNE PERCHEE SUR UN PROMONTOIRE GRANITIQUE QUI DOMINE LA VALLEE DU COUSIN

                                                                                            Fichier:Le Cousin (rivière).jpg

LE COUSIN

                                                                                                 

                                                                                              

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AVALLON EST UNE VILLE PUISSAMMENT FORTIFIEE
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LA PORTE ETAIT PLACEE SOUS LA PROTECTION DE LA TOUR GAUJARD D'OU DES ARCHERS POUVAIENT TIRER SUR LES ENNEMIS A L'ABRI DES MEURTRIERES
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PROMENADE SUR LES REMPARTS
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OU L'ON RENCONTRE DE DROLES DE PERSONNAGES
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MEME PAS PEUR ! MAIS ATTENTION L'ESPION SE CACHE
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10:36 Écrit par oioi dans VILLES ET VILLAGES | Lien permanent | Commentaires (7)

19/07/2011

MONTREAL suite

                                                                                           

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DANS L'EGLISE DES STALLES EN CHENE SCULPTEES DANS LES ANNEES 1520 PAR LES FRERES RIGOLLEY MERITENT D'ETRE DETAILLEES. LES SCENES  REPRESENTENT DES SUJETS DU NOUVEAU TESTAMENT OU RURAUX
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UN TRAVAIL D'ART REMARQUABLE DANS CETTE VIEILLE EGLISE
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SORTONS DE CE CHARMANT VILLAGE PAR LA PORTE D'EN-HAUT
 

10:51 Écrit par oioi dans VILLES ET VILLAGES | Lien permanent | Commentaires (6)

 
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