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23/05/2011

L'ANIS DE FLAVIGNY

 

 

 

 

 

LES ANIS DE FLAVIGNY SONT DES FRIANDISES ELABOREES A FLAVIGNY SUR OZERAIN EN BOURGOGNE.

CHAQUE BONBON EST FAIT D'UNE GRAINE D'ANIS VERT, ENROBEE DE SUCRE AROMATISE : ANIS, VIOLETTE, ROSE, MENTHE, REGLISSE, ORANGE...

CE SONT DES MOINES BENEDICTINS QUI, LORS DE LA FONDATION DE L'ABBAYE DE FLAVIGNY EN 719 SE LANCERENT DANS LA FABRICATION DE CE BONBON EN UTILISANT L'ANIS RAPPORTE AU DEBUT DE NOTRE ERE PAR LE ROMAIN FLAVIUS

LA GRAINE D'ANIS EST RECOUVERTE DE FINES COUCHES SUCCESSIVES DE SIROP DE SUCRE ET IL FAUT 15 JOURS POUR FAIRE D'UNE PETITE GRAINE DE DEUX MILLIGRAMMES UN BONBON D'UN GRAMME.

DEPUIS 1591 LES DRAGEISTES QUI SE SONT SUCCEDE SONT RESTES FIDELES A LA RECETTE. LOUIS XIV AVAIT DIT-ON TOUJOURS UNE BOITE D'ANIS DANS SA POCHE.

OUTRE D'ETRE UN DES PLUS ANCIENS BONBONS DE FRANCE, ILS ONT ETE LES PREMIERS BONBONS A ETRE PROPOSES DANS LES DISTRIBUTEURS AUTOMATIQUES DES GARES ET DU METRO DANS LES ANNEES TRENTE

IL EST CONSEILLE DE NE PAS LES CROQUER MAIS LES LAISSER FONDRE DEUX PAR DEUX POUR QUE LEUR AROME SE DEVOILE

AVIS AUX GOURMANDS

14:50 Écrit par oioi dans SPECIALITE FRANCAISE | Lien permanent | Commentaires (8)

Commentaires

Merveilleuses petites merveilles que ces anis de Flavigny. Tu me rappelles le plaisir d'avoir dans son sac une petite boîte de ces bonbond exquis. Ce matin en faisant mes courses, je renouvèlerai ma provision. Bonne journée à toi.

Écrit par : Pierrette | 23/05/2011

Coucou OIOI du soir !
Je connais ce site un des plus beaux villages de France Flavigny-sur Ozerain en côte d'or ,
le département voisin du Doubs . Nous avons déjà visité ce lieu magique avec mes deux petits-fils ,
et ils ont rapporté en cadeaux pour la famille plein de petites boîtes ovales dans leurs poches .
La boîte anis à la violette nous en avons offerte une à tata Rose pour ses 84 ans samedi .
Bonne soirée gros bizoux à vous deux des Comtoisiens !

Écrit par : françoise la comtoise | 23/05/2011

Ma grand mère étai fan de ces bonbons et nous attendions qu'elle sorte sa boîte lors de nos visites avec gourmandise
Bonne soirée Bises Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 23/05/2011

Vu le travail que ça demande pour recouvrir une petite graine , ces bonbons ne doivent pas être bon- marché?.
Mais quelle finesse dans la bouche , et la petite boite est magique , en ce moment même , j'en tiens une dans ma main en pensant très fort à celle qui me l'a offerte , un gentil souvenir . Sur le couvercle il y a les amoureux qui sont sur l'affiche de ta note .
Merci de m'avoir fait connaitre l'origine de ces délicats bonbons .
Bonne soirée à vous deux . bisous . huguette

Écrit par : macary huguette | 23/05/2011

Hello,
J'avais fait une petite note sur ces bonbons en avril, je les consomme régulièrement depuis des "lustres" je crois que je les ai toujours connus, je les ai tous essayés mais je ne suis fidèle qu'au naturel celui à l'anis.
Je me rappelle bien ces distributeurs dans le métro, souvenirs souvenirs souvenirs...
Amitiés tu nous régales avec toutes ces bonnes choses sur ton blog.
Janie

Écrit par : Janie Bataille | 24/05/2011

vous m'avez posé une question sur ma religion ! ce n'est pas une religion c'est une relation personnelle avec Christ. j'ai mis d'autres explication sur mon blog: http://rogerclub.blog50.com/

Écrit par : Roger | 24/05/2011

Evelyne a souvent une boite de bonbons de Flavigny qui traîne dans sa voiture et je ne peux m'empêcher de lui en chiper un quand je monte dans sa "titine" ! J'adore le goût de l'anis.

A+
Gérard.

Écrit par : CHAP | 26/05/2011

Ces petites boites sont bien pratiques une fois vides. J'en ai deux qui servent à ranger pour l'une les pièces de monnaie et pour l'autre les clefs USB. Il y a cependant longtemps que je n'ai pas cédé à la tentation de ces déliceux petits bonbons.

J'en suis aux pastilles Vichy pour le moment !

Bises

Christian

Écrit par : christian | 27/05/2011

Les commentaires sont fermés.

 
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