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09/05/2011

LES CORNAS DE MURAT

 

LES CORNAS DE MURAT SONT DES PATISSERIES AUVERGNATES ORIGINAIRES DE MURAT DANS LE CANTAL

CE SONT DES BICUITS ROULES A LA MAIN EN FORME DE CONES, GARNIS DE FROMAGE BLANC SOUFFLE A LA CHANTILLY. CERTAINES SOURCES ATTESTENT QU'IL EXISTAIT DEJA EN 1868.
SA FABRICATION IMPOSE UNE ATTENTION CONTINUE LORSQUE LES TUILES SONT A POINT IL FAUT LES ENROULER ENCORE CHAUDES EN FORME DE CORNET, PUIS ON LES DEPOSE DANS UN SUPPORT QUI PERMET DE LEUR DONNER LEUR FORME DEFINITIVE

 

 

LES GOURMANDS ONT RENDEZ-VOUS SUR LES PLACETTES ET RUES DE LA CITE MEDIEVALE DE MURAT LE 16 SEPTEMBRE POUR CROQUER LES CORNETS

 

AUJOURD'HUI ENCORE A MURAT ON OFFRE CE BISCUIT POUR ACCOMPAGNER UN VIN APERITIF

CA VAUT LE DETOUR NON ?

08:44 Écrit par oioi dans SPECIALITE FRANCAISE | Lien permanent | Commentaires (8)

Commentaires

Oh que oui , ça vaut le détour .Ces fameux cornets demandent du savoir faire .Merci de nous donner l'occasion de les connaitre .Tu as trouvé un filon et tes notes nous livrent les spécialités gourmandes des règions ! Aujourd'hui Murat une petite ville mèdiévale bien jolie du Cantal .
Une nouvelle journée estivale s'annonce . Je vais balayer mes escaliers parsemés de fleurs d'acacias .
Bises et merci de ta visite . huguette .

Écrit par : macary huguette | 09/05/2011

Oh la la, c'est pas bon pour ma ligne tout ça! Mais c'est bien appétissant, s'il vous plait est-ce que je peu en prendre un petit?Monique R.

Écrit par : Monique R. | 09/05/2011

Entre toutes les gourmandises que tu nous proposes, j'aurais bien du mal à choisir, s'il fallait n'en prendre qu'une !
Bonne soirée,
Gérard.

Écrit par : CHAP | 09/05/2011

Comme tu dis, cela vaut le détour.
Ce doit être très fin à déguster. Le travail est délicat et doit demander de l'attention.
J'ai l'impression d'y goûter.
Bonne journée
Bises
Geneviève

Écrit par : Geneviève | 10/05/2011

Coucou OIOI !
Du travail dans la maison d'été et vous êtes courageux tous les deux
car à chaque changement de maison c'est du boulot pour la remise
en marche . Vous avez trouvé la machine à laver ?

Bon courage les zamis et gros bizoux de nous deux !

Écrit par : françoise la comtoise | 10/05/2011

ils font bien envie ces cornets les auvergnats sont des gens gourmands et en plus ils aiment les choses "qui tiennent bien au ventre" je suis de descendance auvergnate, ma marraine faisait des flognardes aux pommes dont je me souviens bises Renée-anne

Écrit par : Renée-anne | 10/05/2011

Hello,
Alors là, c'est bien vrai que c'est bon, je m'en lèche les babines, heureusement en photo c'est bien moins calorique, mais cela déclenche des envies.
Amitiés
Janie

Écrit par : Janie Bataille | 10/05/2011

Bonsoir

Tu me donnes une idée : nous faisons souvent des gaufrettes et celles ci doivent pouvoir s'enrouler dès qu'elle quittent le gaufrier . Avec une boule de glace et un peu de chantilly, cela doit faire un super cornet pour les petits enfants. Mais si je passe à Murat, j'irai déguster l'original.

Bonne soirée

Le grillon

Écrit par : christian | 10/05/2011

Les commentaires sont fermés.

 
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