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05/08/2010

ESPELETTE

CELEBRE PAR SON PIMENT ESPELETTE EST UN CHARMANT VILLAGE QUE NOUS AVONS VISITE SANS SA PARURE D'ETE

 

                                                                                       

NE POUVANT PRENDRE DE PHOTOS TANT IL PLEUVAIT J'AI PIOCHE UNE PHOTO SUR INTERNET

                                                                                         

                                                                                             

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SUR CERTAINES FACADES, LES PIMENTS SECHES SONT RESTES DE L'ANNEE DERNIERE
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IL ETAIT TROP TOT EN SAISON POUR VOIR CE JOLI SPECTACLE
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LES CHAMPS DE PIMENTS ETAIENT VERTS
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ET N'AVAIENT PAS BONNE MINE SOUS LA PLUIE
INTRODUIT AU PAYS BASQUE EN PROVENANCE D'AMERIQUE AU 17e S., SECHE AU SOLEIL AVANT D'ETRE REDUIT EN POUDRE, ON LE MIT D'ABORD DANS LE CHOCOLAT ET IL REMPLACA LE POIVRE DANS LA CUISINE LOCALE NOTAMMENT DANS LA CELEBRE RECETTE DU POULET A LA BASQUAISE MAIS OUTRE LE TERROIR , TOUT EST DANS LES SEMIS : CERTAINS SE FIENT A LA LUNE, POUR D'AUTRES C'EST LE JOUR DE LA ST JOSEPH
CETTE EPICE EST DEVENUE LA PLANTE A TOUT FAIRE DES ESPELETTARS : EN BAINS DE PIEDS NOTAMMENT ET MEME POUR SOIGNER LES GRIPPES ET LES BRONCHITES

       

 

PEUT - ETRE PREFEREZ-VOUS LA MOUTARDE

                                                                                   

 OU UNE BONNE CONFITURE AU PIMENT ? ( je n'en ai pas goûté )

 

  ET DE BONS SABLES AU PIMENT BIEN SUR

 

 

ET POUR FINIR ET ACCOMPAGNER LES SABLES : UN PETIT CAFE AUX PIMENTS

 

 ET SI VOUS N'AIMEZ PAS, LAISSEZ-VOUS TENTER PAR UN PETIT BIJOU

 

 

SI VOUS VOULEZ VISITER CE JOLI VILLAGE IL FAUT VENIR AU MOIS D'OCTOBRE QUAND A LIEU LA FETE DU PIMENT, A CETTE DATE TOUTE LES MAISONS SONT ORNEES DE GRAPPES DE PIMENTS ROUGES QU REHAUSSENT LA BEAUTE DES MAISONS AUX FACADES BLANCHES ET VOLETS ROUGES

                                                                                             

09:33 Écrit par oioi dans VILLES ET VILLAGES | Lien permanent | Commentaires (8)

Commentaires

excellente adresse que celle de Darraïdou ( Panxa, tu es toujours par là?)
souvenirs souvenirs...j'ai beaucoup fréquenté le coin, Ustaritz, st Etienne de Baïgorry, Cambo, Itxassou, Jatxou.. et ai même habité Biarritz , pas longtemps, mais quand même
Et le chocolat au piment ? je n'en suis pas folle, mais c'est une curiosité,

par contre dans la cuisine , le piment en poudre remplace avantageusement tous les poivres
as tu poussé jusqu'en Béarn sans donner signe de vie ?

Fanfan

Écrit par : framboisine | 05/08/2010

Coucou OIOI !

Le rouge est leur couleur aux Baques les piments , les foulards et les ceintures .
Une région à voir tu dis en automne au moment de la récolte des piments d'Espelette ,
alors on se donne rendez-vous en Octobre pour faire la récolte ensemble , hi ! .
Ce matin pluie et le soleil revient , mais ?!?!

Bon jeudi dans le Roannais et gros bizoux à vous deux Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 05/08/2010

Pas de chance de faire cette visite sous la pluie, mais il en faut bien pour faire pousser tous ces piments !
En tout cas c'est une belle région ... bien loin de Roanne ...
Bises et bonne journée
Biche

Écrit par : Biche | 05/08/2010

Belle note épicée , je n'ai jamais vu ce coin , quand les piments sont suspendus , c'est original et unique . n'y a -t-il pas une odeur qui se dégage de ces plantes entrain de sècher .? .ce n'est pas toi qui va me le dire , puisque ce n'était pas la saison , lors de votre passage .
En tout cas ça fait bien joli .sur les cartes postales .
Je mange parfois du paté au piment , c'est bon , mais la confiture je m'interroge .
Merci pour les notes pyrénéennes , vous avez fait un grand circuit dans la région .Et ça me plait .
Bonne soirée . bisous . huguette

Écrit par : macary huguette | 05/08/2010

Coucou amie Françoise. je dois t'avouer que je ne connaissais pas les piments d'espelette. Avec les blogs, on voyage virtuel mais on apprend aussi plein de choses. vive nos Blogs et nos amies(s) Bises de mes alpes à bientôt Noélus

Écrit par : l'alpin | 05/08/2010

Bonjour Françoise

C'est précisément en octobre, même fin de mois que nous avons passé 15 jours au pays Basque et en Béarn. Espelette nous a accueilli sous le soleil et des milliers de piments séchaient sous de serres, tandis que d'autres garnissaient les fenêtres des maisons comme sur tes photos.

Si tu ne croques pas les graines, le piment frais cueilli sur la plante est assez doux, pour mon goût.

Les champs ont l'air bien en retard cette année.

Bises du grillon

Écrit par : Christian | 06/08/2010

De très belles décorations, pour ces façades. Ces petits bijoux en formes de piments portent bonheur en Italie, en est-il de mème au pays Basque ?
Mes amitiés

Écrit par : Charmille | 08/08/2010

C'est tres decoratifs tous ces piments
J'utilise beaucoup le piment d'espelette
Il a un goût bien particulier. il faut juste le doser moderement
Bises du soir Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 08/08/2010

Les commentaires sont fermés.

 
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