et la terre enfanta

Pas hygiénique, en effet, c'est difficile de prétendre le contraire. Encore moins si on examine attentivement un casse-croûte à la campagne entre copains... La miche, tripotée par la boulangère mais pas seulement, par le boulanger et le mitron, la miche est posée sur la table, chacun la prend à pleine main pour couper une bonne tranche...Pouah, qu'est-ce qu'ils sont sales !
Ouais, d'accord, mais voyons voir...Je tape "Intoxication alimentaire par le pain".....Combien de morts par an ?
Demain je surveille d'un peu plus près ma boulangère...Les gens craintifs peuvent toujours faire bouillir leur pain avant de faire leurs tartines, moi je ferai comme d'habitude.
Bien illustrée la note...
A bientôt.

Ecrit par : Crabillou | 04.02.2010

Je suis d'accord avec toi. Je me suis aussi posée souvent la question de ces pièces sales que la boulangère manipule à longueur de journée, et qui nous donne ces belles baguettes bien croustillantes. Il faut pas y penser, sinon, nous ne mangerions rien. Bonne journée. et Bon appétit.

Ecrit par : pimprenelle | 04.02.2010

Bien d'accord avec les coms Mais je crois que notre corps est bien résistant Par contre sous le bras...on se choote à la transpiration....j'ai l'avantage de le prendre à la boulangerie il n'est pas trop manupulé Allez ce soir ce sera du pain, du vin et du boursin Bonne soirée Bises

Ecrit par : fleurbleu | 04.02.2010

Coucou Tu soulève le problème de l'hygiène dans le commerce. En plus de ton rappel sur la 3baguette. Souvent la viennoiserie est placée devant , bien en vue et tous les clients peuvent à loisir y tousser dessus. Je l'ai vu , aussi je n'en prend plus. Je n'ai pas osé le
leur dire? C'est valable pour la charcutière, la fromagère..etc Comme dirai un ami , ça nous vaccine. Amie françoise, je te dis bonne journée Bisou du Noélus d'Alpinus

Ecrit par : l'Alpin | 05.02.2010

Coucou OiOi !

Ah ! oui je n'y avais pas pensé à ce problème . Bonne initiative de relevé ce hic .
Ben ! je ne regrette pas de faire mon pain alors , même avec une machine à pain .
Je met de la farine d'un moulin du Jura , très peu de sel parce qu'il en faut , de l'eau
une cuillère à soupe d'huile d'olive de Crète que mon frère nous fais ramené par un
collègue de boulot , la levure déshydratée bio et pis c'est tout , aussitôt sorti de la
machine je l'enroule chaud dans un linge de maison .

Bon vendredi à vous deux et gros bizoux de nous ,
Françoise !

Ecrit par : françoise la comtoise | 05.02.2010

Bonjour Françoise,

Et moi qui laisse mes petits enfants jouer dans la terre et sucer des cailloux !! Je devais aller me faire incarcérer tout de suite à la gendarmerie du coin.

L'obsession d'une hygiène aseptisée est une hérésie, car celui qui n'est pas immunisé attrape bien plus de maladies. Les gamins des fermes n'étaient presque jamais malades, au contact des animaux.

Je ne change pas mes habitudes et prend à mains nues le pain que le boulanger a pétri et cuit au feu de bois. Je le coupe aussi à mains nues.

Mais je me lave les mains avant et après le repas !


Bises du grillon

Ecrit par : Christian | 06.02.2010