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30/11/2009

POTIMARON

LE POTIMARON EST UNE VARIETE DE COURGE VOISINE DU POTIRON, SON GOUT LUI A VALU LE SURNOM DE COURGE CHATAIGNE
DE LA FAMILLE DES CUCURBITACEES ( pauvre bête, on aurait pu lui trouver un nom plus flatteur ! ) IL EST CULTIVE EN EXTREME-ORIENT DEPUIS DES TEMPS TRES ANCIENS

LE POTIMARON EST TRES RICHE EN VITAMINES A B C D E, EN PHOSPHORE, CALCIUM, MAGNESIUM, FER, POTASIUM, SILICIUM ET SODIUM. EN ACIDES AMINES, EN ACIDES GRAS INSATURES, EN AMIDON, EN SUCRES NATURELS ET EN CAROTENE

A LA DIFFERENCE DU POTIRON, IL N'EST PAS NECESSAIRE DE RETIRER LA PEAU DU POTIMARON POUR LE CUIRE

IL PEUT ETRE CONSOMME EN POTAGE, AU FOUR, FRIT, EN TOURTE

 

animation "reine de la cuisine"RECETTE DU FLAN AU POTIMARON

PRENEZ 2 PETITS POTIMARONS - LES COUPER EN GROS DES ( moi je les épluche ) LES FAIRE CUIRE DOUCEMENT DANS DU LAIT QUI DOIT JUSTE RECOUVRIR LE LEGUME.

AJJOUTER 3 CUILLERES A SOUPE DE SUCRE + 1 PAQUET DE SUCRE VANILLE

QUAND LE POTIMARON EST CUIT, MIXER LE TOUT POUR EN FAIRE UNE PUREE, J'AJOUTE UNE CUILLERE A SOUPE DE RHUM MAIS C'EST FACULTATIF, PUIS 4 OEUFS BATTUS EN OMELETTE, BIEN MELANGER LE TOUT. LORSQUE LE FLAN EST PRIS DESSUS, SAUPOUDRER UN PEU DE SUCRE QUI VA SE CARAMELISER
CUIRE AU FOUR A 220° LORSQUE LA LAME D'UN COUTEAU RESSORT SECHE, IL EST CUIT

C'EST ABSOLUMENT DELICIEUX ENCORE CHAUD ACCOMPAGNE D'UNE COMPOTE DE POMMES FROIDE

JE VOULAIS PHOTOGRAPHIER MON PLAT, MAIS PAUL LE GOURMAND S'ETAIT DEJA SERVI, ALORS MA PHOTO N'EST PAS BELLE

                                                                                           

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10:28 Écrit par oioi dans ARBRES ET PLANTES | Lien permanent | Commentaires (5)

Commentaires

Coucou Oioi !

Gourmand ce Breton mais c'est bien là on voit que c'est fait maison et
que cela a l'air délicieux la preuve Paul est passé par là le coquin .
J'en ai un et vais le mettre dans ma soupe pour ce soir .
C'est du jardin Les potimarons en photos ?
Ici le temps est gris la pluie menace doucement et
la température est fraîche , voilà monsieur l'hiver .

Bon lundi devant un café et le flan , bizoux à vous de nous Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 30/11/2009

Bonsoir Françoise, je fais un petit tour (pas un grand) par le courage !

Gros bisous,
Aliette

Écrit par : Aliette | 30/11/2009

Eh bien à part Françoise et Aliette mon potimaron n'a pas rencontré un grand succès dommage car c'est très bon peut- être avez-vous pensé qu'il n'y en aurait plus quand vous arriveriez ?

Écrit par : f.jegou | 01/12/2009

bizarre, on est pas fan de courge à la maison ! pourtant c'est la grande mode en ce moment ! bisous belle maman

Écrit par : Isa | 01/12/2009

Coucou Oioi !

Belle-maman ?
Tient ! je fais la connaissance de Isa par l'écrit , hi !
ta belle-fille Oioi ?

Bonne soirée bizoux Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 01/12/2009

Les commentaires sont fermés.

 
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