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29/10/2009

PAIN MAISON

DONNE NOUS AUJOURD'HUI NOTRE PAIN DE CE JOUR ....

                                                                                         

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NON CE N'EST PAS ENCORE DU PAIN C'EST LA PATE QUI A GONFLE TOUTE UNE NUIT DANS LE FRIGO
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DEUX PAINS PRETS A CUIRE
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CA COMMENCE A LEVER
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PAS MAL REUSSIS LA CROUTE "CHANTE"
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EN VOULEZ-VOUS ?
RECETTE DE MON PAIN MAISON ( sans machine à pain )
POUR 2 PAINS
1 kg 200 DE FARINE
0,7 L D'EAU TIEDE
2 CUILLERES A CAFE DE LEVURE DE BOULANGERIE EN GRAINS
1 CUILLERE A SOUPE DE SEL
FAIRE DILUER LA LEVURE ET LE SEL DANS L'EAU
AMALGAMER PETIT A PETIT A LA FARINE EN TRAVAILLANT LA PATE SANS TROP INSISTER
LAISSER LA PATE GONFLER A TEMPERATURE AMBIANTE ( variable selon la température )
RETRAVAILLER LA PATE ET LA METTRE AU FRIGO PENDANT UNE NUIT
FACONNER LES PAINS SELON LA FORME QUE VOUS VOULEZ LEUR DONNER

LAISSER LES REGONFLER PENDANT 2 H 30
FAIRE CUIRE 45 MINUTES A 220 °
DANS CETTE PATE J'AI AJOUTE DES GRAINES DE TOURNESOL, DE SESAME ET DE LIN

09:16 Écrit par oioi dans VIE QUOTIDIENNE | Lien permanent | Commentaires (7)

Commentaires

Coucou Oioi !

Plus courageuse que moi qui laisse faire le travail à ma machine à pain .
Bon ! j'arrive pour le déjeuner quoique en ce moment je suis rassasiée ,
du bon pain et du bon beurre sans sel n'est-ce pas Paul .
Bientôt le départ pour la Bretagne et quand ?
Ici soleil et douceur continue à nous faire plaisir .

Bonne journée à vous et gros bizoux de nous Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 29/10/2009

J'ai fait mon pain récemment, mais je me rends compte que je ne laissais pas monter la pâte autant que toi. Du coup, il n'était pas aussi bien réussi et mon mari n'en a plus voulu, alors j'ai arrêté. Peut-être réessaierai-je ?

Bises
Aliette

Écrit par : Aliette | 29/10/2009

Merci pour cette recette de pain.... demain j'essaie !
j'aime tout ce qui est fait maison ...
bisou de l'anjou

Écrit par : Marylène | 29/10/2009

Il est superbe ton pain et je suis sure bien bon Je n'ai pas le temps d'en faire mais je profite regulièrement de celui que fait un de mes amis et c'est vraiment bon Bonne soirée Bises

Écrit par : fleurbleu | 29/10/2009

je ne connaissais pas le pain maison mais il est sur que ta note mérite plus de commentaires .bravo ,j'en goûterai bien une tranche avec du beurre et un peu de miel.Bon voyage et bisous

Écrit par : heraime | 31/10/2009

je suis toujours en retard d'une ouplusieurs Notes...Parfois il faudrai que les journées soient ..."bien plus longues" enfin , ...bravo pour ton pain , vraiment superbe. Tu es une vrai boulangère...Je prend ta recette et demain , je me lance. Tu nous dis à bientôt moi je te dis à bèn lèou plein de bises Noélus

Écrit par : l'Alpin | 01/11/2009

Bonjour Françoise,

Tu es bien courageuse. Je faisais aussi mon pain sans machine, en région parisienne, excédé de devoir manger des baguettes insipides qui séchaient le lendemain. C’est tellement bon, un pain bien fait !

Toutes mes félicitations et bon appétit !

Bises du grillon

Écrit par : christian | 09/11/2009

Les commentaires sont fermés.

 
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